Brioixeria: Feta a casa amb el gust de sempre (Spanish by Xavier Barriga

By Xavier Barriga

Aprèn a fer los angeles brioixeria casolana més deliciosa de l. a. ma de Xavier Barriga.

Qui es pot resistir a l'aroma inconfusible d'un croissant tot simply sortit del forn? En aquest llibre, el mestre flequer Xavier Barriga ens proposa més de 50 receptes de brioixeria, tradicionals i innovadores, explicades i il·lustrades pas a pas i a l'abast de tothom.

Des de napolitanes, ulleres, berlines farcides o croissants fins a elaboracions d'altres països o les peces més típiques de l. a. brioixeria tradicional; en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber in keeping with elaborar una brioixeria casolana, sana i de qualitat, i consistent with sorprendre familiars i amics cada dia amb un caprici dolç diferent.

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